MA884, Рефрактометър за Brix и потенциален алкохол

Както е известно Брикс скалата (Brix) е мярка за концентрацията на захар в разтвор. Тази скала показва и потенциалния алкохол, който може да бъде постигнат при ферментация на захарния разтвор. Брикс скалата е важен показател за зрелостта на гроздето. Препоръчва се гроздето да се прибира при 20-25 Brix, което води до съдържание на алкохол след края на ферментацията от 11,5 до 14%. В момента ºBrix е най-добрият наличен индикатор за определяне КОГА гроздето е готово за винопроизводство. Този показател се използва за точното определяне на датата на прибиране на реколтата. Повечето винарски изби имат минимално ниво на показателя Брикс, което трябва да бъде достигнато за всеки сорт преди прибиране и преработка на гроздето.

MA884 е оптичен уред, който измерва коефициента на пречупване за определяне на %Брикс (%Brix) и количеството на потенциалния алкохол в обемни проценти % v/v на гроздов сок.

Измерването на коефициента на пречупване е лесно и бързо и дава възможност на винопроизводителите за точно определяне на съдържанието на захар в гроздето.

Пробите се измерват след потребителско калибриране с дейонизирана или дестилирана вода, след което уредът е готов и в рамките на секунди може да си определи концентрацията на захари в гроздовия сок.

Този рефрактометър премахва несигурността, свързана с обикновените ръчни „аналогови“ рефрактометри. Техниката на измерването и температурната компенсация отговарят на изискванията на ICUMSA (международно признат орган за анализ на захар).

Температура (в °C или °F) се измерва и показва едновременно с отчетения резултат за % Брикс и % потенциален алкохол.

·        Едновременно измерва и показва концентрацията на захари и процент потенциален алкохол в гроздов сок;

·        Необходимо е само 1-2 капки гроздов сок. Достатъчно е да изстискате сок от едно зърно от грозде;

·        Двуредов LCD екран, на който се показва едновременно % Брикс или % потенциален алкохол и температурата;

·        Автоматична компенсация на температурата (АТС);

·        Лесна настройка и калибровка;

·        Захранване с батерия и индикатор за капацитета на батерията;

·        Автоматично изключване след 3 минути за неупотреба.