HSB-FOOD, Експерименти с хранителна химия

Каталожен № HSB-FOOD.

Тази книга включва 14 експеримента, които използват храната като средство за изследване на ключови концепции в химията. Печатна и електронна книга. 14 готови за използване ученически експеримента. Електронен достъп до актуални версии на експериментите. Инструкции за събиране на данни с приложението Vernier Graphical Analysis със сензори Go Direct. Основна информация за инструктора, включително съвети за преподаване, предложени отговори и примерни данни и графики. Файлове за текстообработка на ученически експерименти, така че можете да редактирате файловете, за да отговарят на вашите предпочитания за преподаване. Пълен списък с оборудване и консумативи. Щедър лиценз за сайт – купете една книга и дублирайте експериментите за вашия клас.

Цена: 170,00 лв без ДДС

Цена: 86,92 € без ДДС

Изтегли Запитване Поръчай

Описание

Експериментите по химия на храните имат 14 експеримента, които използват храната като средство за изследване на ключови концепции в химията. Учениците са по-склонни да се ангажират с науката, когато видят концепции, приложени към реалния свят.

Тези експерименти използват сензори Vernier като спектрофотометри, температурни сонди и сензори за газ CO2, за да изследват сложни въпроси, свързани с храната.

Съдържание

Експеримент		Препоръчван продукт
01	Food is Fuel Храната е гориво	Go Direct^® Temperature Probe
02	Cooking Under Pressure Готвене под налягане	Go Direct^® Temperature Probe, Go Direct^® Gas Pressure Sensor, Electrode Support
03	What’s the Difference Between Baking Soda and Baking Powder? Каква е разликата между сода за хляб и бакпулвер?	Go Direct^® pH Sensor, Go Direct^® CO₂ Gas Sensor, Grommets for CO₂ Gas Sensor
04	My Flat Soda Pop	Go Direct^® Temperature Probe, Go Direct^® CO₂ Gas Sensor, Stir Station
05	I'm Drinking Acid?! Аз пия киселина?!	Go Direct^® pH Sensor, Stir Station, Electrode Support
06	Electrolytes in Energy Drinks Електролити в енергийни напитки	Go Direct^® Conductivity Probe
07	Fermenting Carbohydrates Ферментиращи въглехидрати	Go Direct^® Ethanol Vapor, Go Direct^® CO₂ Gas Sensor, Stir Station
08	True Colors: Separating Food Dyes Разделяне на хранителни бои	Go Direct^® SpectroVis^® Plus Spectrophotometer
09	Quantifying Iron in Cereal Количествено определяне на желязо в зърнени храни	Go Direct^® SpectroVis^® Plus Spectrophotometer, Go Direct^® Temperature Probe, Vernier Spectral Analysis^®
10	Do Vegetables Have Carotenoids? Имат ли зеленчуците каротеноиди?	Go Direct^® SpectroVis^® Plus Spectrophotometer
11	Why Does Your Energy Drink Glow? Защо вашата енергийна напитка свети?	Go Direct^® SpectroVis^® Plus Spectrophotometer
12	Vitamin C in Orange Juice Витамин С в портокалов сок	Go Direct^® ORP Sensor, Stir Station, Electrode Support
13	Using Polarimetry to Identify Sugar and Sweeteners in Beverages Използване на поляриметрия за идентифициране на захар и подсладители в напитки	Go Direct^® Polarimeter
14	Confectionary Chemistry: Measuring Sugar Inversion Сладкарска химия: Измерване на инверсия на захарта	Go Direct^® Polarimeter, Chemical Polarimeter Accessory Cells

Какво е включено

Печатна лабораторна книга

Когато закупите Печатната лабораторна книга, вие получавате всички ресурси, изброени за електронната версия, плюс печатно копие на книгата.

14 готови за използване ученически експеримента
Електронен достъп до актуални версии на експериментите
Инструкции за събиране на данни с приложението Vernier Graphical Analysis със сензори Go Direct. (Не поддържа събиране на данни с Logger Pro или LabQuest App)
Основна информация за инструктора, включително съвети за преподаване, предложени отговори и примерни данни и графики
Файлове за текстообработка на ученически експерименти, така че можете да редактирате файловете, за да отговарят на вашите предпочитания за преподаване
Пълен списък с оборудване и консумативи
Щедър лиценз за сайт – купете една книга и дублирайте експериментите за вашия клас

назад