PCE-FOT 10, Тестер за олио за готвене.

Този тестер за готварско олио е измервателен уред, с който можете да определите качеството на различни видове олио. Този тестер за олио за готвене се използва успешно и от инспекторите по храните. Измерването се извършва директно в гореща мазнина. За тази цел измервателният накрайник се държи директно във фритюрник или подобен. Така бързите резултати от измерването са гарантирани. Температурата на маслото в °C / °F и качеството на маслото в проценти PC (полярни съединения) се определят в рамките на няколко секунди. Стойността на PC е мярка за нивото на термично-окислителен стрес на маслото за пържене. На самото устройство е инсталирана функция за светофар, така че качеството на маслото се показва директно в цвят.

Този тестер за олио за готвене се използва не само от инспектори по храните, но също така и в гастрономията. Съгласно препоръките на DGF (Германско общество за наука за мазнините) 24 процента полярни компоненти (полярни съединения) трябва да се разглеждат като граница за здравословното състояние на мазнина за дълбоко пържене. Когато се използва стара мазнина, тя обикновено има много недостатъци. Това включва повлияване на вкуса и свързаното с това намалено качество. Освен това може да причини силна миризма и дим, ако мазнината не се изследва с тестер за олио за готвене. Ако е необходимо, трябва да се спазват националните разпоредби относно максималните ограничения за PC. Тъй като не всички масла се държат абсолютно еднакво, различни калибровки могат да се съхраняват и извикват в тестера за олио за готвене. Има четири фиксирани места за съхранение (полутечни, течни, твърди), както и 6 променливи места за съхранение.

- Измерване директно в течната мазнина
- Предотвратяване на рискове за здравето
- Бързо и надеждно измерване на място
- Могат да се запазят различни калибровки
- Регулиране на правилната точка на пържене
- Точно определяне на качеството на олиото за пържене
- Измерване на температура до 200°C / 392°F
- Светофарна индикация
- Водоустойчив
- Здрав и удароустойчив
- Регулируеми няколко вида масло
- 0,5 до 40% полярни части
- Област на приложение: масла за дълбоко пържене
- За определяне на стойността на олиото за дълбоко пържене TPM (общо полярни материали).
 

0 ... 18,5%: Маслото е ново и прясно (LED мига в зелено) 
19 ... 24%: Маслото е в критични граници (LED мига в жълто). Препоръчва се смяна или частична подмяна на маслото.
> 24%: Маслото във фритюрника е изчерпано. Зададената граница (фабрична настройка 24%) е надвишена и светодиодът мига в червено. Следователно трябва да се направи смяна на маслото. 
 

1 x Тестер за олио за готвене PCE-FOT 10
1 х транспортен калъф
1 x ръководство за потребителя
 

Диапазон на измерване на температурата 30 ... 200°C / 86 ... 392°F
Точност на измерване на температурата ± 1,5°C / ± 2,7°F
Температура на разделителна способност 0,5°C / 0,9°F

Обхват на измерване на масло (PC стойност) 0,5 ... 40% полярни части
Точност на измерване масло (PC стойност) ± 3% (при 30 ... 90°C / 86 ... 194°F)
Разделителна способност на масло (PC стойност) 0,1%

Захранване 2 x 1.5V AAA батерия
Живот на батерията Прибл. 500 измервания / 25 часа при непрекъсната работа
Сензор за температура PTC сензор
Сензор за масло Капацитивен сензор
Работна температура 0 ... 50°C / 32 ... 122°F
Температура на съхранение -20 ... 70°C / -4 ... 158°F
Дисплей LCD, 3 цифри
Размери (Ш x Д x В) 55 x 350 x 25 мм / 2,2 x 13,8 x 1 инча без сонда
Тегло 185 g / < 1 lb
Материал на корпуса ABS
Защита IP65