Този преносим фотометър е предназначен за бързо определяне на перокисното число направо в условията на производството на растителни масла. Инструментът извършва директни измервания с обхват от 0,0 до 25,0 meq O2/kg (милиеквиваленти активен кислород на килограм).
Както е известно при окислението на мазнините се образуват перокиси, хидроперокиси, алдехиди, кетони и др., Всичко това води да влошаване на органолептичните качества на хранителните масла и мазнини. Процесите на окисление се катализират от светлина, топлина и наличието на метали.
Перокисното число е показател за наличието на перокиси, получени вследствие на наличие на първични окислителни процеси в маслата. Количеството на перокиси индиректно служи за определяне степента на гранясване (развала) на маслата вследствие тяхното окисление.
Определянето на перокисното число е един от най-широко използваните тестове за степента на гранясването в началните етапи на липидното окисление. Високите стойности на перокисното число са категоричен знак за гранясали масла.
Гранични стойности на перокисите в маслата и мазнините са както следва
Измерването на перокисното число с Mi490 е много лесно и бързо
Цената включва: фотометър Mi490, комплект реагенти за 10 анализа (Mi490-A, Mi490-B), 4 бр. по1 mL спринцовки, кърпичка за избърсване на епруветките, 4 бр. 1.5V AA батерии и ръководство за работа.
Цени на консумативите и резервните аксесоари:
Код |
Описание |
Цена, лв. без ДДС |
Mi590-021 |
Комплект реагенти за определяне на перокисно число с фотометър Mi490 (20 анализа) |
135,00 лв. |
Mi0001 |
Стъклени епруветки, 10 ml (2 бр.) |
20,00 лв. |
Mi0002 |
Капаци за стъклени епруветки Mi0001 (2 бр.) |
10,00 лв. |
Mi0003 |
Тапи за стъклени епруветки Mi0001 (2 бр.) |
5,00 лв |
Обхват |
0,0 ... 25,0 meq O2/Kg |
Резолюция |
0,5 meq O2 /Kg |
Точност |
±0.5 meq O2 /Kg |
Метод |
Адаптиран към CE № 2568/97 |
Работни условия |
0 ~ 50°C; макс. RH 95% |
Захранване |
4 x 1.5V AA батерии |
Автоматично изключване |
след 15 минути |
Размери |
225 x 85 x 80 mm |
Тегло |
0.5 kg |
София 1618, ул. Бързарица № 4а, тел.: 02/955 95 39, факс: 02/955 95 39, моб: 0888/625 915,
e-mail office@bioevibul.com WebDesignBG