за Водата » Редокс потенциал (ORP)

Уреди и апарати за измерване окислително-редукционния потенциал (ORP) на водата. Тези уреди се наричат ORP-метри. Окислително-редукционният потенциал, позволява да се определи количествено способността на дадено вещество да окислява т.е. да отнема електрони или да редуцира т.е. да дарява електрони. Добавянето на електрон се нарича редукция, а отнемането му окисляване. Стойността на ORP се измерва в миливолтове (mV) и може да бъде положителна или отрицателна. Положителните стойности означават, че изследваното вещество има недостиг на електрони и е окислител. Отрицателните стойности показват, че веществото притежава свободни електрони, които може да отдаде и е редуктор. Редокс-потенциалът на природните води варира – 400 до + 700 mV, което се определя от цялата съвкупност на извършващите се в нея окислителни и редукционни процеси. Питейната вода има редокс потенциал от + 350 до + 450 mV. Водата в нашето тяло има редокс потенциал от - 250 до - 400 mV. За да трансформира положителните стойности на редокс потенциала в отрицателни, нашето тяло изразходва допълнително енергия, ето защо някои изследователи препоръчват да се пие вода с възможно най-нисък (отрицателен) редокс потенциал. Твърди се, че отрицателно заредената вода в нашето тяло улавя свободните радикали и ги изхвърля от организма, поради което можем да говорим за антиоксидантна функция на водата.